Wienerstänger med äppelmos

Wienerstänger är alltid gott, här är en variant med äppelmos, mumsigt värre :-), går fort och är busenkla att göra.

Wienerstänger

50 stycken

250 g smör

1,5 dl strösocker

2 st ägg

7 dl vetemjöl

3 krm hjorthornssalt

Fyllning:

2 dl äppelmos

2 tsk kanel, mald

Glasyr:

2 dl florsocker

2 msk vatten

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200°. 
2. Rör smör och socker luftigt.
3. Tillsätt äggen, ett i taget. 
4. Blanda mjöl och hjorthornssalt och rör ner i smeten.
5. Dela degen i fyra längder. 
6. Rulla ut och lägg dem på plåt med bakplåtspapper.
7. Gör en fördjupning i längderna och fyll med en sträng äppelmos. 
8. Pudra över kanel och grädda mitt i ugnen ca 12 min.
9. Rör ihop glasyren och bred den över äppelmoset på de varma längderna. 
10. Skär längderna på snedden i ca 3 cm breda bitar innan de hunnit kallna.